¡Pilas! Se viene la convocatoria para el XV Festival del Dulce y la comida típica cartagenera

Con el propósito de preservar y promover las tradiciones gastronómicas de la ciudad, la Alcaldía de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura (Ipcc), anuncia la convocatoria para el ‘XV Festival del Dulce y la comida típica cartagenera’. Las inscripciones estarán abiertas desde este lunes 24 de febrero al viernes 7 de marzo de 2025, y permitirán seleccionar a portadoras y portadores de esta tradición. Este evento, enmarcado en la Semana Santa, rinde homenaje a las expresiones culinarias más representativas de la ciudad.

Para el alcalde Dumek Turbay, el festival es una oportunidad para exhibir la riqueza de la gastronomía de la capital bolivarense y, al mismo tiempo, una plataforma para que los portadores de la tradición gastronómica obtengan mayor visibilidad, impulsando así el desarrollo económico.

La convocatoria busca reconocer y estimular el trabajo de quienes han mantenido viva la tradición de los dulces caseros en plazas, calles y barrios. Para ello, se han definido dos modalidades de participación:

    •    Portadores de la tradición del dulce.
    •    Hacedores de comida tradicional de Semana Santa.

En la primera modalidad se seleccionarán 60 participantes, de los cuales 29 serán invitados directamente por su trayectoria en el tradicional Portal de los Dulces del Centro Histórico. Los 31 cupos restantes se definirán a través del proceso de selección entre los inscritos en la convocatoria.

Para la modalidad de comida tradicional de Semana Santa, se elegirán 10 participantes.

Este encuentro de sabores y aromas va más allá de una celebración gastronómica; es un espacio donde la tradición se transforma en progreso. A través de esta muestra, el Distrito no solo busca preservar y promover el patrimonio inmaterial, sino generar oportunidades económicas para las familias que han transmitido estas recetas durante varias generaciones.