¡Fritera corrida! El 29 de enero inicia el Festival del Frito Pozonero en Cartagena

Del 29 de enero al 2 de febrero, el barrio El Pozón, uno de los sectores más tradicionales y populares de Cartagena, se convertirá en el epicentro de la gastronomía local con la celebración de la quinta versión del Festival del Frito Pozonero. Este evento, que ya es considerado un emblema cultural y culinario de la ciudad, brindará a los cartageneros y visitantes la oportunidad de disfrutar de los exquisitos fritos típicos de la región, elaborados por las expertas matronas del barrio.

Puedes leer: Arma tu parche para el Festival del Frito Cartagenero: conoce las fechas

El festival se llevará a cabo en la cancha principal de El Pozón, en el sector Central, un lugar que se ha consolidado como el corazón de este encuentro gastronómico que resalta lo mejor de la tradición culinaria cartagenera. En esta edición, más de diez matronas locales y de barrios aledaños estarán a cargo de la preparación de los deliciosos fritos, que van desde las empanadas hasta los bollos de pescado, pasando por las famosas arepas de huevo y otros platillos característicos de la región.

Adrián Larios, presidente de la Fundación Fudespoz y representante del festival, expresó su entusiasmo por la realización de esta nueva edición. “Este festival ya se ha convertido en un valor importante, en un patrimonio para nosotros los pozoneros. Primero, porque se hace en el marco de las fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria y el cumpleaños de nuestro barrio. Este festival resalta la riqueza cultural y gastronómica que tiene la ciudad y nuestros barrios populares”, comentó Larios.

También aquí: ¡Agéndate! Magangué se prepara para las tradicionales Fiestas de la Virgen de la Candelaria

El Festival del Frito Pozonero no solo celebra la comida típica, sino que también tiene un componente de integración comunitaria, pues reúne a familias, amigos y visitantes que disfrutan de la calidez y hospitalidad de los habitantes de El Pozón. Además, el evento sirve como plataforma para que las matronas locales, en su mayoría mujeres expertas en la cocina tradicional, puedan compartir su conocimiento y habilidad culinaria con un público más amplio.

En esta quinta edición, se abre una convocatoria dirigida a todas las matronas que deseen participar en el festival. Las inscripciones estarán abiertas entre el 15 y el 20 de enero, brindando la oportunidad a más mujeres de unirse a esta fiesta gastronómica. La organización del evento espera contar con la participación de más matronas y ofrecer una variada muestra de la rica cocina cartagenera.

Este evento, que además de la comida contará con música, danzas y actividades culturales, promete ser un escaparate para la tradición y el sabor de Cartagena, mostrando una vez más por qué la cocina de El Pozón es considerada una de las más sabrosas y auténticas de la región. Con la organización de la comunidad y el apoyo de los cartageneros, la quinta versión del Festival del Frito Pozonero se perfila como un evento que atraerá tanto a los habitantes locales como a los visitantes de otras partes del país y el mundo.

Redactado por: Nataly Saumeth.