El Festival del Pescado en Sabanagrande, una delicia con sabor navideño para el paladar

El municipio de Sabanagrande está listo para recibir, este sábado 14 y domingo 15 de diciembre, a todo el Atlántico y a Colombia en el IV Festival del Pescado. El evento se realizará en el marco del cumpleaños número 320 de ese municipio ribereño del río Magdalena, tierra de pescadores y agricultores, ubicado a 19 kilómetros de la capital del departamento en la zona oriental. 

La cuarta edición 2024 es organizado por la Alcaldía de Sabanagrande y forma parte de la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico. En esta ocasión el festival ofrecerá una experiencia culinaria única que resalta la riqueza de los sabores de la región.

El alcalde de Sabanagrande, Darwin Rosales Mora, señaló en rueda de prensa realizada en la Plazoleta de la Gobernación del Atlántico, que este evento se realiza desde el 2021, gracias a la iniciativa de un grupo de gestores culturales del municipio que, teniendo en cuenta la cercanía al río Magdalena, decidió darle forma a la idea de crear un festival gastronómico con el propósito de  contribuir a la reactivación económica del sector y a su vez  una oportunidad para compartir, aprender y disfrutar en compañía de amigos y familiares.

Agregó el mandatario que la administración municipal ha preparado varias actividades culturales para seguir confirmando que estos eventos han ganado renombre y este año promete ser una experiencia única, llena de sabor, cultura y tradición. 

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Un equipo de 15 personas, entre cocineros y matronas del municipio, tienen listos sus fogones para conquistar el paladar de los 5 mil comensales que se espera asistan este fin de semana al Gran Malecón del Puerto del Río, una de las nuevas rutas gastronómicas del Atlántico que se ha ganado un lugar en el gusto de los comensales, inaugurado por el gobernador Eduardo Verano en el 2017.

En este festival, los restaurantes ubicados a lo largo de la ruta gastronómica presentarán diferentes platos típicos preparados con los mejores productos del río Magdalena para el deleite de los visitantes.  En este festival se benefician 200 familias de manera indirecta, entre ellas víctimas del conflicto armado, personas en situación de discapacidad, así mismos emprendimientos de las mujeres capacitadas por el SENA.

La oferta gastronómica incluye desde mojarras frescas, saborear la exquisitez de la mojarra negra, mojarra en salsa de coco, mojarra frita, mojarra y bocachico en cabrito, bocachico frito, frito-guisado, sancocho de bocachico, son los principales platos a ofrecer a locales y turistas del departamento. 

Estos espacios contribuyen a fomentar el consumo de productos locales, además de apoyar a los productores y fortalecer la economía agropecuaria y pesquera. De igual forma, dinamizan la economía local, crean espacios de turismo y gastronómico, y generan nuevas formas de interacción social y comunitaria, según lo explicó Cantillo.

Reconocimiento a vida y obra

Como parte de las actividades del festival se hará un reconocimiento por sus 50 años de trayectoria al artista de Artes Plásticas, Hernando Jr. Beltrán Rachad, autor del escudo del municipio de Sabanagrande. Asimismo, será homenajeado por los 40 años de creado ‘Los niños Cantores de Sabanagrande’ un grupo de música religiosa fundado por el maestro de música Orlando Fontalvo Carrillo, nacido en Sabanagrande, músico inclinado hacia la música religiosa y coral especialmente de niños, docente en música y organizador de coros y tunas en los colegios.

Para las matronas que forman parte del evento, María Eugenia Arenales y María de la Rosa, Gissel Peralta, el Festival del Pescado, ofrecerá una experiencia culinaria única que resalta la riqueza de los sabores del Atlántico y del Caribe colombiano.

“Estamos muy agradecidos con el apoyo que nos han brindado la Gobernación del Atlántico y la Alcaldía de Sabanagrande, la, invitación es para que se sumerjan, en un ‘río de alegría y sabor’,  los esperamos  con los brazos abiertos para vivir juntos esta celebración inolvidable”, sostuvieron.

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