¡Olvídese de la dieta!: Este sábado inicia el Festival del Frito cartagenero

Desde este 29 de enero y hasta el 6 de febrero la ciudad tiene una cita en Chambacú con el Festival del Frito Cartagenero, que llega a su versión número 38, un tradicional y delicioso festival que es liderado por el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC).

Este importante festival gastronómico caribe, que se realiza en el marco de las Fiestas de la Candelaria, contará con la participación de 50 matronas y portadores de la tradición del frito, quienes serán los encargados de llenar de sabor el paladar de los ciudadanos y visitantes.

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La popular arepa de huevo, carimañolas, arepitas dulces, buñuelitos de frijol, empanadas de carne y fritos innovadores, son las delicias que podrán degustar los amantes de los fritos, durante la versión número  XXXVIII y que en esta oportunidad estará ubicado en el sector de Chambacú, desde  las 2:00 p.m. hasta las 10:00 p.m. los días de semana; y los fines de semana hasta las 12:00 de la noche.

Oscar Uriza Pérez, director del IPCC, explicó que el objetivo del festival es preservar y fortalecer la tradición gastronómica al tiempo de apoyar a las familias que directa e indirectamente dependen económicamente de este tipo de festivales.

“Estamos felices de poder realizar nuestro festival apoyando a 50 portadores de la tradición que se dedican a la venta de comidas tradicionales cartageneras. Una vez más reafirmamos que el evento es de todos y todas, y que el éxito de éste depende del buen comportamiento de la ciudadanía. Por eso desde ya invitamos a los ciudadanos a visitar las mesas en el festival junto a sus familiares y a mantener un comportamiento de respeto por las normas de bioseguridad”, aseguró Uriza.