Bolívar sabe a Palenque.
“Bolívar Sabe a Palenque” llega este 11 de abril a Cartagena con dulces típicos, cultura y tradición afrocolombiana. ¡Entrada libre!
Este viernes 11 de abril, los Portales del Palacio de la Proclamación, en el Centro Histórico de Cartagena, serán escenario de uno de los eventos gastronómicos en Bolívar más esperados: la edición especial de Sabores de Norte a Sur, titulada “Bolívar Sabe a Palenque”.
Esta feria exalta la gastronomía de San Basilio de Palenque, el primer pueblo libre de América, y rinde homenaje al legado culinario de sus matronas afrodescendientes, quienes han conservado recetas tradicionales durante generaciones.
Dulces típicos de Palenque
Desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m., locales y turistas podrán disfrutar de una experiencia única de turismo cultural y gastronómico en Cartagena, con una selección de los más representativos dulces típicos de Palenque. Entre ellos se encuentran:
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Enyucado
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Bolitas de tamarindo
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Dulces de coco
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La tradicional alegría palenquera
Cada producto es elaborado con técnicas ancestrales y refleja el sabor auténtico de la cocina afrocolombiana, un patrimonio inmaterial que forma parte de la identidad de Bolívar.
Promoción de la identidad culinaria del departamento de Bolívar
Más que una feria de sabores, “Bolívar Sabe a Palenque” busca visibilizar el trabajo de las mujeres rurales que han mantenido vivo este legado cultural. El evento es organizado por la Gobernación de Bolívar, a través de Marca Bolívar, como parte de su estrategia para impulsar la identidad culinaria y el emprendimiento local.
“Queremos que los bolivarenses y turistas se acerquen a nuestras raíces, que conozcan el talento y el esfuerzo de nuestra gente. La gastronomía es una forma de contar nuestra historia”, expresó el gobernador Yamil Arana.
Por su parte, Fara Alies, gerente de Marca Bolívar, subrayó la importancia del evento como una plataforma de visibilidad nacional e internacional:
“Esta es una ventana para que el mundo descubra la diversidad gastronómica de Bolívar. Comenzamos con Palenque, pero nuestro compromiso es seguir resaltando los sabores de todo el departamento”.
Entrada libre y experiencia cultural en Cartagena
El evento tiene entrada gratuita y está dirigido a todo público. “Bolívar Sabe a Palenque” se perfila como una parada obligatoria para quienes buscan eventos culturales en Cartagena, sabores auténticos y una conexión directa con las raíces afrocolombianas de la región.
