Mojarra roja
28 Mar 2023
02:43 PM
Los reyes de la Semana Santa en Barranquilla son: La mojarra y el bocachico
La favorita de las familias es la mojarra porque no tiene casi espinas, por tanto, no representa un peligro para los niños.
Como buena familia costeña, es tradicional en Semana Santa eliminar el consumo de carnes y preparar un delicioso pescado que además de rico es uno de los alimentos más saludables por sus altos contenidos nutricionales.
Así es, el pescado, según el Ministerio de Salud, es un alimento que contiene: fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, yodo, cloro y aquellos que se comen con espinas o algunos mariscos, aportan una cantidad extraordinaria de calcio: 400 miligramos por cada 100 gramos en las sardinas; 210 miligramos por cada 100 gramos en las anchoas y 128 en almejas, berberechos y conservas similares.
En 'La Arenosa', la plaza del pescado ubicada en la intendencia fluvial, es el lugar predilecto para hacer las compras de este alimento tan apetecido. Por estos días, algunos tipos de pescado se han incrementado, mientras otros se han mantenido.
Aquí te mostramos los precios y algunos recomendados:
Según Jhon Gutiérrez, presidente de la Plaza del Pescado, este es el top número 5 de los favoritos y los precios al día de hoy:
En el primer lugar, se encuentra la mojarra negra de cultivo de río a $5.000 pesos la libra. Esta es la preferida por las familias, ya que tiene pocas espinas y no representan un peligro para los niños.
En segundo lugar, el bocachico de río a $9.000 la libra. Tercero, la mojarra roja de cultivo de río a $8.000 la libra de mojarra grande y la pequeña a $7.000 la libra.
En cuarto lugar, se ubica el bagre de río rayado fresco a $9.000 y el bagre seco mucho más costoso a $16.000 la libra.
y en quinto lugar, pero no menos apetecido, el lebranche de mar a $12.000 la libra.
Por otro lado, algunos otros tipos de pescado que también son muy consumidos por estos días, se encuentran:
- Mojarra blanca o de mar; Grande: $12.000 libra; Mediana: $10.000 libra.
- Corvina: $7.000 libra
- Lisa seca: $7.000 libra
- Camarón: bastante costoso, a $22.000 la libra.
- Chivo de mar: $7.500 libra.
- Róbalo: Casi no se encuentra y la libra está en $14.000 grande y $ 13.500 mediano.
- Moncholo: ideal para salpicón, es una opción económica y está en $5.000 la libra.
Fuente
Alerta Caribe
