¿Le sumarías a tus comidas estos insectos?
Según la Unión Europea el objetivo es reducir la contaminación.
En los últimos días la Unión Europea autorizó la venta de larvas de gusano en polvo, congeladas, en pasta y deshidratadas, mientras que los grillos pueden venderse en polvo parcialmente desgrasado.
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La idea de comer insectos puede resultar asquerosa para muchas personas que lo que si es cierto es que que estos animalitos ya son un manjar en restaurantes de lujo de todo el mundo.
Según la UE, Cambiar carnes por grillos puede reducir la contaminación producida por los gases de efecto invernadero y frenar la extinción de especies, pero convencer a la gente de que coma insectos será difícil.
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"Es un reto enorme hacer frente a la creciente demanda de productos ganaderos", afirma Tim Searchinger, director técnico del programa de alimentación del Instituto de Recursos Mundiales, una organización estadounidense de investigación medioambiental. "Prácticamente tenemos que buscar todas las vías de solución".
