El corrientazo ya no es tan "corriente": su precio podría sobrepasar los $15.000 en 2025

El tradicional almuerzo corrientazo, una opción diaria para miles de trabajadores colombianos, enfrenta un aumento en su precio este año, sobre los $15.000 en algunos sectores. Esta tendencia refleja el impacto de los crecientes costos de alimentos y otros insumos, producto de la inflación y la implementación de nuevos impuestos, como el denominado "impuesto saludable".

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), que reúne a más de 9.000 restaurantes en el país, confirmó que los ajustes serán inevitables. Según José Acuña, presidente de Acodrés Bogotá, el incremento podría oscilar entre un 10% y un 15%, dependiendo de la región y del tipo de establecimiento. "Los costos de producción han subido considerablemente, y muchos negocios pequeños y medianos están luchando por mantener márgenes de ganancia sostenibles", indicó Acuña en una reciente entrevista con Citytv.

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En ciudades como Cartagena, el precio promedio del corrientazo ya está entre $13.000, $15.000 y hasta $17.000  lo que representa un golpe al bolsillo de trabajadores que optan por esta alternativa por su relación costo-beneficio.

Por su parte, Oriana Díaz Alvarado, directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de Gastronomía (Acoga), advirtió que incluso los restaurantes de alta gama podrían verse obligados a ajustar sus precios. "El crecimiento constante de los costos operacionales obliga al sector a tomar estas medidas, aunque estamos evaluando si postergar el alza", explicó.

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Cabe resaltar que el panorama se complica para los pequeños restaurantes, que enfrentan retos para absorber los incrementos en insumos básicos como el arroz, la carne y los vegetales. Este escenario genera incertidumbre tanto en consumidores como en los propietarios de establecimientos.

Con un posible aumento entre el 5% y el 7% en zonas populares, y mayores incrementos en restaurantes de otras categorías, los colombianos tendrán que ajustar sus presupuestos mientras buscan alternativas para su alimentación diaria.