¡Sabroso! Platos típicos que no pueden faltar en las mesas cartageneras en Navidad

La Navidad en Cartagena es una explosión de sabores que refleja la riqueza de la gastronomía costeña. En esta época, las familias se reúnen para disfrutar de platos que mezclan tradición, creatividad y un toque caribeño. Aquí te presentamos los imprescindibles de la mesa navideña cartagenera:

1. Tamales costeños
El tamal costeño es un símbolo de las festividades. Preparado con masa de maíz, relleno de carne de cerdo, pollo, cerdo salado, verduras y especias, se cocina envuelto en hojas de bijao. Este plato no solo es delicioso, sino que representa la unión y el trabajo familiar en su preparación.

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2. Pavo o cerdo relleno
En las cenas navideñas cartageneras, el pavo y el cerdo se preparan con rellenos que combinan arroz, frutos secos, pasas y especias. Acompañados de salsas como la de ciruela o mango, son el plato principal por excelencia en esta celebración.

3. Arroz con coco
Este clásico de la región acompaña a la perfección los platos fuertes. Su mezcla de arroz, leche de coco y azúcar crea un sabor inconfundible que no puede faltar en la cena navideña.

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4. Ensaladas tradicionales
La ensalada de papa con zanahoria, huevo, mayonesa y manzana es un acompañamiento imprescindible. También se preparan versiones tropicales con frutas como piña y mango, ideales para refrescar la mesa.

5. Dulces tradicionales
El final perfecto para la cena son los dulces típicos. Cocadas, dulce de leche, enyucado y bolitas de tamarindo son algunas de las delicias que endulzan las fiestas cartageneras.

6. Ponche de ron y jugos tropicales
Para brindar, se preparan bebidas como el ponche de ron con leche y especias o el jugo de corozo, una fruta típica de la región con un sabor único.

La mesa navideña en Cartagena no solo es una experiencia gastronómica, sino un reflejo de la identidad y la alegría de su gente.