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Según Asoganorte las alzas podrían permanecer hasta mediados del 2024.
El queso es uno de los principales alimentos de la canasta familiar de las familias colombianas sobre todo en la Región Caribe por su delicioso sabor y consistencia pero nuevamente el precio se está disparando.
La sequía por el fenómeno de El Niño sería una de las principales causas ante las alzas de productos lácteos, principalmente el queso en la costa Caribe que ya empiezan a evidenciarse y a tocar el bolsillo de los consumidores.
Jorge Rodríguez, Director de Asoganorte se refirió a la situación:
" Estamos viviendo unas altas temperaturas y las lluvias han mermado y es un factor también ya que comienzan los productos de queso artesanales a incrementar los precios para asegurar la captación de leche para los meses de enero, febrero, marzo y abril que es cuando se presenta el mayor pico del verano en la Región Caribe" afirmó.
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Además, indicó que, los incrementos se podrían extender hasta finales del mes de abril del próximo año:
"Estamos pronosticando que el incremento se va a presentar en el Atlántico hasta mediados del mes de abril, es la proyección que se tiene del fenómeno del El Niño, eso hace de que la sequía sea un poco más extensa y que el ganadero se prepare para tener alimentos para su ganado y de allí nace el incremento de la leche" indicó a este medio.
Recordemos que, aunque el DANE no especifica en su informe de Índice de Precios al Consumidor (IPC) el alza que ha tenido el queso costeño, la entidad sí permite identificar que el valor de los quesos y productos afines se han venido incrementando en más de un 27 % en los dos últimos años.
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